KURU KAYISI

Türkiye dünya yaş ve kuru kayısı üretiminde 1. sırada yer almaktadır. Özellikle kuru kayısı üretiminde dünyada ki toplam üretimin %68’sini tek başına karşılamaktadır. Ülkemizde kayısı başta Malatya olmak üzere Elazığ, Erzincan, Iğdır gibi birçok bölgede üretilmektedir. Üretilen kayısının önemli bir bölümü kurutulduktan sonra ihraç edilmekte geri kalanı büyük oranda sofralık olarak bir kısmı da sanayi üretiminde kullanılmaktadır. Türkiyenin en önemli kayısı üretim merkezi olan Malatya kuru kayısıda da ihracat 1.sidir. Ülkemiz %74’lük pay ile kuru kayısı ihracatında dünya 1.sidir.