Ülkemizde en çok yetiştirilen üç adet ayva çeşidi bulunmaktadır. Bunlar; Eşme, Limon ve Ekmek ayvası çeşitleridir. Eşme ayvası Marmara Bölgesi'ne has bir ayva türüdür. Sulu ve mayhoş olan lezzeti ile ülkemizde en çok rastlanılan ayva çeşidinden biridir. Ekmek ayvası ise, yine oldukça yaygın bir şekilde yetiştirilen ve diğer ayva türleri ile birçok ortak özelliği bulunan bir çeşittir. Limon ayvası ise, son yıllarda popülerlik kazanan ve yaygın bir şekilde yetiştirilen ayva çeşitlerinden biridir. Tadının mayhoş olmasından dolayı bu isimle anılmaktadır. İhracat için en çok talep gören ve en uzun saklama koşullarına sahip olan cins Eşme cinsi ayvadır.